Malamado en Brokers London Dry Gin

ocaso en los andes

INGREDIENTES

1 ½ oz Malamado Viognier postre vino blanco 
1 oz Corredor London Dry Gin 
1 oz jarabe de salvia y pomelo (ver más abajo) 
¾ oz Campari 
giros Pomelo

MÉTODO

Servir en un vaso clarito

Muchas gracias a Arturo Ripacandida del Brit Pub en Rosario, Argentina, 
ganador de la Copa de Cocktail Malamado 2012. 

Sage y jarabe de pomelo 

Hervir 150 ml de agua con 6 hojas de salvia y la cáscara de un pomelo 

(quitar la médula). 

Cuando la infusión esté lista, colar y añadir el azúcar 150g. 

Rebullido y enfriar el jarabe.

Fuente: http://www.brokersgin.com/sundown-in-the-andes/